Паста каррі, кокосове молоко або вода, м’ясо, морепродукти, овочі або фрукти та трави роблять
страва повна. На Заході тайське каррі називають «Kaeng» або «Gaeng».26 лютого 2024 р
Гаенг Кхіао Ваан. Це всесвітньо відоме зелене каррі. Це класичний приклад карі на основі кокосового горіха, оскільки текстура, консистенція та спосіб приготування схожі на те, як готують більшість інших. Він використовує комбінацію кокосового молока та води/бульйону, тому кінцевий результат виходить вершковим, але все ще має консистенцію бульйону.
Але весь досвід може бути досить заплутаним, оскільки каррі буває різних сортів, наприклад зелений, червоний і жовтий, а також популярні сорти Panang і Massaman. Щоб допомогти любителям тайської кухні, ми докладно пояснили ці страви.
Ось три моїх улюблених тайських десерту: Khanom thuay, khanom tom bai toey and, bua lawy pheuak. Усі ці десерти на основі кокоса містять не лише кокосове молоко, але й кокосовий цукор та свіже кокосове м’ясо. Солодкий кокосовий смак часто поєднується з листям пандана, він же ваніль Сходу.
Корма каррі сумно популярні та добре підходять практично для будь-якого основного інгредієнта, від овочів до курки та баранини. Більше того – вони сповнені вершкового кокосового молока!
Gaeng Panang (Пананг Карі) Пананг каррі, також пишеться Phanaeng або Penang, — це тип тайського каррі, який густіший і солодший за інші тайські каррі, має кремову текстуру та помірний рівень гостроти.