Соте Сковороди (або сковороди) Сковорідки для соте мають глибокі стінки, які не дають їжі витікати під час перемішування. 17 травня 2019 р.
У той час як наші звичайні сковороди мають глибину близько 2 дюймів, наші глибокі сковорідки – таку глибиною приблизно 3 дюйми. Вони розроблені, щоб бути чимось середнім між нашими справжніми французькими сковорідками для соте та звичайною сковородою. Тож, якщо ви любите пасерувати м’ясо та рибу й завершувати соусом, глибше затягування зменшить бризки.
Різниця між сотейником і сковородою є тонкою, але важливою, і все зводиться до форми. Сотейник, від французького дієслова, що означає «стрибати» (sauter), має широке плоске дно та відносно високі вертикальні боки. З іншого боку, сковорода має боки, які розширюються назовні під кутом.
Каструлі та сковорідки з товстим дном товщі біля основи, тобто вони, як правило, поглинають і розподіляють тепло від конфорки на плиті більш рівномірно, ніж тонка каструля або сковорода.
A: Сторони сковороди для омлету скошені, а не прямокутні, щоб полегшити ковзання зі сковороди на тарілку.
Соте Сковороди (або сковороди) Сковорідки для соте мають глибокі стінки, які не дають їжі витікати під час перемішування.