Наприклад тарілка вівсяних пластівців містить 4,4 грама клітковини. Стільки ж клітковини міститься в чотирьох столових ложках вівсяних висівок.
Хліб є чудовим джерелом клітковини
| Продукт | клітковина |
|---|---|
| вівсянка | 10,0 |
| Житня кулька | 9,9 |
| родзинки | 9,7 |
| Ячмінні пластівці | 9,1 |
Клітковина з їжі Зокрема, можна знайти велику кількість клітковини з цільнозернових продуктів, до яких відносяться, наприклад, житній хліб, хрусткі хлібці та вівсяні пластівці. Коренеплоди, такі як буряк, батат і солодка картопля, також містять багато клітковини. Суперпродукти, такі як насіння чіа, багаті клітковиною, спробуйте ягідний кисіль чіа, наприклад.
Клітковини багато в цільнозернових продуктах, бобових, горіхах і насінні, а також в овочах, коренеплодах, ягодах і фруктах. Легко збільшити споживання клітковини, внісши невеликі зміни у свій раціон.
вівсянка допомагає підтримувати рівень цукру в крові На відміну від «швидких» вуглеводів, отриманих, наприклад, з хлібобулочних виробів, вуглеводи, що містяться у вівсі, засвоюються повільніше. Багатий вміст клітковини також допомагає запобігти коливанням рівня цукру в крові, що також допомагає запобігти раптовій тязі до солодкого.
Одна порція каші приблизно 40 г вівсяні пластівці містять близько 4,4 г харчових волокон, з яких 1,8 г припадає на бета-глюкан. Збільшуючи порцію вдвічі або додаючи до каші, наприклад, вівсяні висівки з високим вмістом клітковини, кількість бета-глюкану в порції каші збільшується.