Тріска або хек, заморожені
| МАКРОПОЖИВЛЕННЯ | ||
|---|---|---|
| Опис Живильний | Одиниця вимірювання | Ціна на порцію 150 г |
| Ліпіди (г) | g | 0.9 |
| Холестерин (мг) | мг | 75 |
| Доступні вуглеводи (г) | g | 0 |
Вітамін В3 (також званий ніацином або вітаміном РР), що міститься у великій кількості з хека, захищає шкіру і полегшує травлення. Вживання м'яса хека не має протипоказань, якщо у вас немає специфічної алергії на цю рибу.
Риба корисна для тих, хто страждає від підвищеного холестерину, але бажано віддавати перевагу нежирній рибі. Перш за все здається, що молюсків і ракоподібних вони найменш показані. Далі йде жирна риба, така як скумбрія, лосось, скорпіон і анчоуси.
Кефаль або кефаль є джерелом холестерину так його споживання не повинно бути занадто високим, щоб уникнути ризику перевищення максимального добового споживання цієї молекули (що має становити 300 мг, 200 мг, якщо у вас проблеми з серцево-судинною системою).
Хек НЕ є тріскою, хоча дві риби дуже схожі за морфологією, харчовими характеристиками та кулінарним застосуванням. Хек добре присутній як у Середземному морі, так і в північній частині Атлантичного океану, тоді як тріска колонізує ЛИШЕ холодні води Північної Європи та Північної Америки.