рідко: Вийміть з духовки при 125F. Температура підніметься до 135F за 10-15 хвилин. Medium Rare: вийняти з духовки при 130F.
немає Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів рекомендує не їсти та не пробувати сире чи недостатньо прожарене м’ясо. М'ясо може містити шкідливі бактерії.
Знайте свої смажені шматки: 12 різних видів смаженого
- Яловича грудка. Збагачена жиром і чудовим зерном, яловича грудинка цінується любителями барбекю за невеликі та повільні приготування. …
- Три-Tip Roast. …
- Чак Рост. …
- Нижня кругла печеня. …
- Скотч Тендер. …
- Печеня Кулот. …
- Eye Round Roast. …
- Рибай смажений.
Печеня занадто рідкісне для деяких гостей на вечерю? Зробіть ще кілька добре зроблених частин помістіть їх у каструлю з киплячою підливою, бульйоном або соусом на дві хвилини.
The риб-ай смажене це безкістковий центральний розріз частини ребра. Дуже добре мармурована, ніжна та ароматна, вона є найбажанішою та найдорожчою з печень.
А печеня з корейки є ідеальним. Воно має насичений м’ясний смак, і весь жир знаходиться на поверхні, який ви можете легко зрізати після приготування м’яса. Тут яловичина смажиться низько й повільно, щоб отримати рідкісне соковите м’ясо.