Речовина фактично вважається нешкідливим.
Патент Blue V (систематична назва C.I. Acid Blue 3) — це трифенілметановий барвник, кальцієва сіль якого в основному використовується як харчовий барвник (E131) використовується.
Патент синій V все частіше використовується в медицині для діагностичних цілей, іноді також внутрішньовенно. Це сталося Виявлено численні побічні ефекти, такі як алергічні реакції та навіть анафілактичний шок, а також ускладнення під час анестезії, такі як напади астми та падіння артеріального тиску..
У професійних колах, а іноді і просто на упаковці, смурф-блакит називають індигокармін або індиготин E132. Барвник вважається нешкідливим для здоров'я, хоча є ознаки того, що шкідливі нітрозаміни можуть утворюватися при поєднанні з нітритом натрію, який можна знайти в інших продуктах.
Patent Blue V є вегетаріанським.
Практична перевага: очистіть таблицю електронних номерів для збереження
| Краще уникати | Добре в міру |
|---|---|
| E 122 (азорубін) | E 210 (бензойна кислота) |
| E 129 (Алюра червоний) | E 220 (діоксид сірки) |
| E 150c (аміачна карамель) | E 339 (фосфати натрію) |
| E 151 (Блискучий чорний) | E 513 (сірчана кислота) |
Блискучий блакитний FCF (E 133) є a синій трифенілметановий барвник, що використовується як харчовий барвник. Належить до прикладної групи кислотних барвників і є одним із патентованих синіх барвників.