Це їстівна рослина з ніжним солодким смаком. Свіжі квіти можна додавати в овочеві та фруктові салати з іншими травами. Акуратно пофарбований пензликом яєчним білком і посипаний цукром, він може стати чудовою прикрасою для тортів і кремових десертів.
Фіалка запашна їстівна. Свіжі листя і квітки є добавкою до супів, настоянок, бутербродів і салатів. Також це популярна прикраса для десертів і напоїв.
Нюх і смак: не тільки очі, але й нюх і смак будуть у захваті – Фіалки польові їстівні і вони можуть бути гарним, смачним доповненням до весняних десертів. Рекомендуємо придбати насіння фіалки польової та запросити цю весняну ікону у свій сад.
Запашна фіалка Viola odorata цвіте зараз, на межі березня і квітня. Це їстівна і лікарська рослина. Ви можете використовувати всю рослину, від кореня через листя до квітів. Зазвичай використовуються квіти, їх можна зацукровати, зробити з них сироп від кашлю, настоянку або варення..
Траву фіалки використовують для лікування циститу, полоскання рота і горла. Це має використовується при лікуванні порушень обміну речовин, ревматизму, подагри, сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороб. Завдяки наявності саліцилової кислоти трава фіалки запашної має легкий знеболюючий ефект.
Використання фіалок як їжі та ліків було задокументовано сотні років тому і, ймовірно, використовувалося з незапам’ятних часів. Квіти, листя і стебла можна їсти і використовувати як ліки , використовували також кореневища (коріння), але дуже обережно і в невеликих кількостях.
Фіалка має сечогінні властивості, а також сприяє очищенню організму від токсинів, тому його можна використовувати при проблемах з виділенням сечі. Застосовується при циститі, захворюваннях нирок і сечокам'яній хворобі.