CF є найбільш поширеним фосфоліпідом у різних тканинах організму.. Щодо фосфоліпідів, присутніх у раціоні з високим вмістом цих молекул і високим споживанням, є соєві боби та яйця, які також в основному характеризуються високим вмістом ненасичених жирних кислот.
Найбільш поширені фосфоліпіди фосфатидилетаноламін (або цефалін), фосфатидилінозитол, фосфатидна кислота, фосфатидилхолін (або лецитин) і фосфатидилсерин.
Ці антитіла може викликати утворення тромбів в артеріях і венах. Згустки крові можуть утворюватися в ногах, легенях та інших органах, таких як нирки та селезінка. Ці тромби можуть спричинити серцевий напад, інсульт або інші захворювання.
Фосфоліпіди присутні в декількох продуктах харчування, в тому числі соя, молоко, курячі яйця, рибна ікра і соняшник. Кожен тип фосфоліпідів зберігає свою присутність лише в певних харчових продуктах. Фосфатидилхолін, наприклад, можна знайти в червоному м’ясі, рибі та печінці.
Фосфоліпіди – це тип ліпідів, які є частиною структури клітинних мембран. Серед його найважливіших функцій є функція підтримують міцність, гнучкість і цілісність клітинних мембран, життєво важливий для регулювання проходження поживних речовин і відходів і захисту клітини.
Найскладнішими є гангліозиди, які мають олігосахарид, пов’язаний із керамідом. Ці молекули є частиною клітинних мембран і особливо плазматичної мембрани, де вони інтеркалюються з фосфоліпідами.