У раціоні люди отримують лікопін із дуже певних продуктів, головним чином через споживання помідорів і похідних (соуси, смажені помідори, подрібнені помідори, кетчупи, піци, соки, спагетті) і кавун.
м'якоть помідорів Це побічний продукт, отриманий після вилучення шкірки, насіння та подрібнення пасти. Субпродукти томатів зазвичай використовуються для жуйних тварин через високий вміст клітковини.
Томат є цінною сировиною, яка використовується для переробки продуктів, таких як соки, пюре та пасти, кетчуп/соус і консерви цілком . Останні наукові досягнення зробили революцію в галузі переробки томатів.
Помідор (Solanum lycopersicum) — це трав’яниста рослина, яку культивують у всьому світі для споживання її плодів як свіжими, так і обробленими іншими способами, наприклад соуси, пюре, соки, зневоднені, консервовані та ін..
На додаток до Вживайте його в сирому вигляді в холодних супах, салатах, намазуйте на скибочку хліба або в сік, його можна готувати різними способами: смажити, готувати на пару, тушкувати.… Помідори дуже добре поєднуються з баклажанами, часником, цибулею, оливками або селерою.