Лише наприкінці правління династії Сун (1271-1368) було зареєстровано перший офіційний чайник. Це були Ісінські чайники що походить з провінції під назвою Цзянсу в Китаї. Це були глиняні горщики червоного або фіолетового кольору, які стали ще більш популярними під час династії Мін у 17 столітті.15 листопада 2021 р.
Чайник Ісин Найдавніший приклад такого чайника, який зберігся до наших днів, здається, той, що в музеї чайного посуду Флагстафф Хаус; його датують 1513 роком і приписують Гун Чуну, «батьку чайника Ісін».');})();(function(){window.jsl.dh('XI_RZs7TC7aHwbkP8KWZsQw__28','
Егоїст визнано найдорожчим чайником у світі, вартістю 3 мільйони доларів (автор зображення: Книга рекордів Гіннеса)
Ісинські глиняні чайники (спрощена китайська: 宜兴; традиційна китайська: 宜興; піньїнь: Yíxīng; Уейд-Джайлз: I-Hsing), також званий чайник Zisha (китайська: 紫砂; піньїнь: zǐshā; Уейд-Джайлз: tsu sha; букв. "фіолетова глина" ), виготовлені з глини Ісін.
600-річний китайський чайник, виготовлений для імператора династії Мін, продали за ціну 11 мільйонів фунтів стерлінгів. 9-дюймовий імператорський синьо-білий кавер був виготовлений для імператора Юнле Чжу Ді під час його правління між 1402 і 1424 роками.
Білий чай вважається найдавнішою формою чаю в Китаї, виходячи з того, що його обробка складається в основному лише з сушіння листя, і таким чином, мабуть, були перші методи, які люди використовували для зберігання бруньок після того, як їх зібрали.