Для будь-якого типу конгі буде використовуватися одна і та ж основа для конгі, тому дотримуйтеся нашого рецепту рисової каші, щоб отримати найбільш шовковистий і гладкий основний білий конгі. Потім, коли в рецепті вказано, що потрібно додати мариновану курку, ви можете замінити її на яловичина, свинина, нарізана риба, креветки або інші морепродукти. Так роблять ресторани, коли обслуговують
!
Тушкуйте відвар приблизно 1 годину або доки він не стане густим і кремовим. Посоліть за смаком. Подавайте конгі гарячим зелений лук, кунжутна олія та соєвий соус.
Страви для поєднання відвару
- Маринований імбир.
- Салат з кунжутних водоростей.
- Тушковані баклажани по-китайськи.
- Курячий салат з кімчі.
- Салат з яловичини та огірків.
- Салат з імбирним шпинатом.
- Салат з брокколі з грибами.
- Кисло-солодкий морквяний салат.
рисова каша Congee (/ˈkɒndʒiː/, походить від тамільської கஞ்சி [kaɲdʑi]) — це різновид пікантної рисової каші, виготовленої відварювання рису у великій кількості води до розм'якшення рису. Залежно від співвідношення рис-вода, товщина конгі варіюється від західної вівсяної каші до каші.');})();(function(){window.jsl.dh('2bjsZonLHu2ZwbkPq83fgAI__41','
Чим корисний Congee? Крім начинки з зеленої цибулі, кінзи, соєвого або рибного соусу, страва чудово підходить як гарнір або основне блюдо. Маленькі скибочки хліба або зелені овочі часто додають до страви, якщо це головний акцент.
Шанхайська конгі поєднує в собі рис і зернові (зазвичай пшоно) і їдять з консервовані овочі, подрібнена шкірка тофу та свинина.