Канати називаються kariz мовами дарі (перська) і пушту і використовувалися з доісламського періоду. За оцінками, у 20 столітті використовувалося понад 9370 каризе.
Кожен канат містить майже горизонтальний тунель, що збирає воду з підземного джерела води, як правило, алювіального конуса, в який занурюється материнська свердловина до відповідного рівня водоносного горизонту. Шахти колодязів занурені через рівні проміжки вздовж траси тунелю, щоб забезпечити видалення ґрунту та забезпечити вентиляцію.
Канати подібні до інших акведуків, знайдених у стародавніх цивілізаціях, оскільки вони несуть воду через підземні тунелі; однак вони відрізняються цим Джерелом водопостачання канату є підземні води, а не озеро, річка чи джерело.
Це qanats (khettaras марокканською)—стародавні підземні водні канали, призначені для транспортування води вниз по схилах без активного відкачування. Більшість колодязів включають копання вертикального ствола вниз, доки він не досягне рівня грунтових вод, а потім витягування або відкачування води на поверхню.
Вертикальні стовбури вздовж підземного каналу призначені виключно для обслуговування, а вода використовується лише після виходу з денного світла. Карез дозволяють транспортувати воду на великі відстані в жаркому сухому кліматі без втрати значної частини води на випаровування.
qanat або kārīz — це система транспортування води з водоносного горизонту або колодязя на поверхню через підземний акведук.; система виникла приблизно 3000 років тому в Ірані.