Тростинна патока має питому вагу 1,41 кг/літр або щільність 708 літрів на тонну.
При 79,5 градусах Брикса меляса важить 1,39 кг на літр. Нерозбавлена патока зазвичай має температуру від 79 до 85 градусів Брикса. З поживної точки зору патока використовується як джерело енергії. Рівень білка в ньому низький.
Меляса має питому вагу між 1,35 і 1,45, тобто він важчий за воду. У «нормальних» умовах патока може зберігатися дуже довго.
15.5. Його щільність коливається від 1,4-1,5 г/мл і його продуктивність 40 кг/т цукрової тростини. Вихід етанолу становить 280–230 л/т меляси.
вага на галон була 11,46 фунтів.
Види патоки І щоб зробити все ще більш заплутаним, патока також буває трьох сортів: світлий, темний і чорний ремінь. Різниця між цими типами зводиться до зрілості цукрової тростини або цукрового буряка, кількості цукру, видобутого в процесі кип’ятіння, і методу екстракції.