Мої улюблені страви з квасолі, де я можу легко замінити все або частину м’яса квасолею пінто чи чорною квасолею, включають соус чилі та спагетті. Я також люблю подавати квасолеві супи, буріто та кесадилью, тому що всі їх люблять. Я теж часто додаю сочевицю до рису.26 січня 2023 р
Використовуйте однакову кількість вареного нуту (за об’ємом або вагою) для вареної чи сирої курки чи індички.. Якщо рецепт на основі м’яса, наприклад чилі або суп, уже вимагає квасолі, спробуйте додати інший вид, щоб замінити м’ясо. Це надає страві додатковий колір і смак, а також приємну гру текстури.
Окрім меншої калорійності, квасоля має перевагу перед м’ясом тварин, оскільки містить набагато більше клітковини. Клітковина допомагає травленню, регулює засвоєння цукру та усуває жир. Він також не всмоктується в кров, тобто частина ваги квасолі не перетворюється безпосередньо на поглинені калорії.
Завдяки своїй чудовій текстурі, квасоля та паростки є підходящою альтернативою для нарізаної курки. Кухарі, які спеціалізуються на вегетаріанській або веганській кулінарії, часто додають квасолю в рагу та супи, де традиційно можуть використовуватися шматочки курки.
Квасоля є важливим джерелом рослинного білка та є хорошою заміною м'яса в раціоні. Ось приблизна кількість білка, яку дорослі повинні споживати на день ( 6 ):
Квасоля є кращим вибором, ніж яловичий фарш, коли йдеться про клітковину та насичений жир. Квасоля містить майже вдвічі менше калорій, приблизно на 20 грамів менше жиру та на 6 грамів більше клітковини, ніж та сама порція яловичого фаршу.