The картопля фрі було скорочено до frit. FRIT також включено в етимологічний словник голландської мови і означає «картопля, нарізана шматочками та обсмажена в розтопленому жирі». З півдня слово frit повільно з’явилося і стало картоплею фрі.Jul 13, 2019
Страва поширилася двома хвилями, кожна з яких має різну назву. Перша хвиля ('картопля фрі') виникла в Бельгії в кінці 19 століття і досягла півдня Нідерландів на початку 20 століття. Друга хвиля почалася незабаром після 1945 року в Рандстаді, спочатку як «картопля фрі», але невдовзі скорочена до «чіпси'.
Історія свідчить, що картопля фрі спочатку була бельгійським винаходом. Слово фрі походить від іспанського слова "patata", яке, в свою чергу, походить від суміші batata (солодка картопля) і papa (біла картопля).. Потім Фрітс приїхав до Нідерландів через Бельгію.
Як і friture, –frite у lecfrite може бути етимологічно пов’язане з французьким словом frit, дієприкметником минулого часу від frire «смажити»..
Фламандці завжди згадують смажену картоплю картопля фрі. Під картоплею фрі мають на увазі сиру картоплю. Ляпас також іноді називають фішкою. Тому будьте обережні, коли бельгієць запитує, чи хочете ви картоплю фрі!
Всупереч тому, що можна було б подумати, останній походить не з нашої країни і навіть не з нашого континенту! Лише в 16 столітті цей коренеплід був завезений іспанцями під час експедицій до Латинської Америки і таким чином з’явився в наших краях.