У морозилку! Як би це не дивно, помідори можна заморожувати… цілком! Запасіться в морозильну камеру, це не може бути простіше, їх навіть не потрібно варити чи чистити!
Зберігання: зберігати банки в прохолодному, темному, сухому місці. Цілі консервовані помідори зберігаються близько року. Ось так можна консервувати цілі помідори, щоб вони довго зберігалися і насолоджувалися їх чудовим смаком навіть поза сезоном.
Згідно з дослідженнями, проведеними UR, голландським університетом Вагенінгена, коли помідори зберігаються в холодильнику, вони втрачають важливі смакові речовини, а отже, менш смачні. Ідеальним місцем для зберігання помідорів є в прохолодному місці (12°C).
6 способів зберегти його помідори
- Під відкритим небом.
- Стерилізація.
- Сушка і змащування.
- Заморожування.
- Холод.
- цукор.
Холод також зменшує зав'язування плодів і затримує дозрівання. Так само екстремальні температури вище 35°C обмежують зав’язування плодів і розвиток червоного забарвлення. Нестача води, пов’язана з високими температурами, призводить до утворення м’яких фруктів.
Леві рекомендує зберігати стиглі помідори догори дном (ніжкою донизу) на паперових рушниках у відкритому контейнері, наприклад Tupperware, коробці від взуття або картонній коробці . Стиглі помідори повинні зберігатися кілька днів, але ми рекомендуємо з'їсти їх якомога швидше.
Також це відмінний спосіб отримати свіжі помідори, які зберегли всі свої смакові та поживні якості. Заморозити сирі помідори цілком можна. Просто вимийте їх і покладіть на тарілку, перш ніж покласти в морозилку.