Сидр містить більше яблучних поліфенольних сполук, ніж прозорий комерційний яблучний сік. Свіжий яблучний сидр може містити в два-чотири рази більше цих корисних для здоров’я сполук порівняно з прозорим комерційним яблучним соком через використовувані сорти яблук і додаткову обробку для отримання прозорого соку.13 жовтня 2014 р.
Фрукти, які використовуються для приготування сидру, природно містять багато цукру, тому сидр містить більше цукру, ніж пиво. У процесі пивоваріння в сік додають дріжджі, щоб почати бродіння. Метод, який використовується в процесі бродіння, зазвичай визначає кількість цукру в сидру.
Обидва також містять 24 грами цукру на чашку та 114 калорій. Зрештою, яблучний сік просто більш оброблений, ніж яблучний сидр, але обидва містять майже ідентичні харчові цінності.
Підсумок. Яблучний оцет є модним доповненням до здорової дієти, і деякі твердження припускають, що вживання його щодня може підтримувати здоровий рівень цукру в крові, цілі щодо контролю ваги тощо.
Яблучний сік і яблучний сидр в основному однакові, за винятком того, що яблучний сидр густіший, містить більше м’якоті та осаду.. Яблучний сік зазвичай містить додаткові цукру. Обидва виготовляються шляхом видалення серцевини, нарізання та розтирання яблук для виділення з них соку.
Про це свідчить недавнє дослідження 2021 року яблучний оцет може покращити рівень цукру в крові людини шляхом затримки спорожнення шлунка, що означає кількість часу, який потрібен шлунку, щоб спорожнити вміст їжі.
Поліфеноли – це природні сполуки, які містяться в яблуках і було показано, що дози поліфенолів допомагають підтримувати гарне здоров’я кишечника, а також знижують артеріальний тиск і рівень холестерину. Тож випийте, це добре для вас!