Понад усе Ементаль: Він може сяяти з 3,1 мікрограма на 100 грамів. Альтернативами є камамбер (2,8 мкг/100 г), едам (2,1 мкг/100 г), гауда (1,9 мкг/100 г), грюйер 2,0 мкг/100 г), які також мають хороших постачальників вітаміну B12.
Кожен, хто їсть м’ясо, може легко отримати рекомендовану кількість зі свого раціону. Особливо Субпродукти, наприклад, печінка, а також м'ясо і риба забезпечують велику кількість вітаміну В12. Інші джерела включають яйця, молоко та молочні продукти.
Харчова таблиця з вмістом вітаміну B12
| Бакалія | Вміст в мкг/100г | Поживна щільність мкг/1000 ккал |
|---|---|---|
| Молоко/молочні продукти | ||
| Горгонзола | 1,2 | 3,1 |
| вершковий сир | 0,9 | 4,9 |
| Цільне молоко | 0,4 | 6,0 |
Вітамін B12 міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, молочні продукти, яйця та сир. Він також міститься в молоці та молочних продуктах, напр. B. у продуктах-замінниках м’яса та альтернативних напоях, таких як Соєве і вівсяне молоко.
Відкладення вітаміну B12
| вітамін B12-Продукти | Вміст вітаміну B12 в мікрограмах на 100 грам |
|---|---|
| мідія | 7,6 |
| минтай | 3,5 |
| тунець | 4,25 |
| М'ясо, птиця, ковбаса |