Хоча я, як і кілька дегустаторів, знайшов сальсу занадто гострою — перець хабанеро, головний інгредієнт місіс Ренфро, середній 250 000 одиниць Сковіля— ми всі оцінили влучно названу спецію. 15 березня 2005 р
Перець Хабанеро – 150,000-325,000 одиниці Сковіля. Тайський перець чилі – 50 000-100 000 одиниць Сковіля.
Червоний гострий соус Хабанеро – 7,600-9,500 за шкалою Сковілла Гострий соус Red Habanero від El Yucateco створено за нашим класичним рецептом, який складається з суміші перцю хабанеро, червоних помідорів, добірних спецій і приправ.
Середній (2 500–30 000) Гарячий (30 000–100 000) Дуже гарячий (100 000–300 000) Надзвичайно гарячий (понад 300 тис)
Перець чилі Хабанеро дуже гострий, оцінений 100,000–350,000 за шкалою Сковілла.
Іншими словами, Reaper у 10 разів гарячіший за Habanero. чому Жнець має набагато вищу концентрацію капсаїцину, хімічної сполуки, яка реєструється як тепло в мозку.