Полунична гуава (Psidium cattleainum) дає невеликі круглі червоні плоди, які переважно складаються з шкірки та насіння. Вони можуть бути їдять цілком або готують сік і желе. У цьому рецепті желе використовується універсальний пектин Pomona, який перетворює желе без цукру.25 червня 2020 р.
Полуничні гуави можуть бути нарізати і кинути в салати, використовувати як свіжу начинку для морозива або змішати з йогуртом і вівсянкою. Маленькі фрукти також можна змішувати у фруктові соки чи смузі, видаляючи насіння, або з них можна вичавити сік і заморозити морозиво.
Як випливає з назви, плід полуничної гуави має a смак полуниці і від рожево-червоного до бордового кольору при дозріванні. Плоди спочатку зелені і дозрівають протягом декількох місяців. Цього року воно зацвіло наприкінці весни, а перші стиглі плоди з’явилися в серпні. У повному дозріванні плоди солодкі і соковиті.
Коли дозрів, плоди полуничної гуави мають темно-бордовий або темно-червоний колір. Розмір плоду коливається від розміру копійки до приблизно половини розміру м’яча для гольфу. М'якоть жовтувато-біла з червоно-рожевими вкрапленнями з кількома твердими жовтими насінням. Шкірочка тонка і легко пошкоджується, коли плід дозріває.
Полунична гуава є підвидом перуанської гуави. Цей плід розміром із вишню (іноді його називають «Вишнева гуава») у повному дозрілому вигляді гарно темно-червоний і має терпкий смак, що нагадує сливу та полуницю, з пряним відтінком кориці чи мускатного горіха. схожі за розміром.
Найпростіший спосіб їсти полуничну гуаву – це їжте плід цілком, як і виноград. Шкірка тонка і їстівна, а насіння можна проковтнути. Ви можете додати полуничну гуаву до фруктових смузі або покласти її в соковижималку разом з іншими фруктами, щоб зробити сік суперфуду.