Частина ската, яка споживається, є його плавники, територія, де знайдено їстівне м'ясо. Його м'ясо смачне, але не дуже цінується. Найвідоміший спосіб приготування скейт, безсумнівно, з чорним маслом, рецепт з Франції.
ВІН Його можна приготувати різними способами, наприклад, запанірувати, запекти на грилі, смажити або тушкувати, подавати з різноманітними соусами та гарнірами з овочів, перцю, помідорів, гарніром з фундука, паприки, каперсів, картоплі, часнику та петрушки тощо.
Їстівною частиною ската є його плавники, тому їстівна частина цієї риби становить приблизно 55% (фактично споживається 55 зі 100 грамів риби).
Давайте подивимося, де промені вписуються в складну ієрархію харчового ланцюга океану: Тварини, які, як відомо, харчуються променями, включають акули, морські слони та косатки .
Як кажуть на Галичині, «на Січ рядок на смак як баранина”, а її драглисте м’ясо під час варіння виділяє смачний сік, який наповнює смаком кожен укус цієї вишуканої риби.
Частина ската, яка споживається, є його плавники, територія, де знайдено їстівне м'ясо. Його м'ясо смачне, але не дуже цінується. Найвідоміший спосіб приготування скейт, безсумнівно, з чорним маслом, рецепт з Франції.