Хабічуела є термін, який іспанці використовували для менших бобів Haba. Це не те саме, що Frijol.31 липня 2022 р
Трохи харчової історії – червона квасоля! У результаті червона квасоля стала улюбленою квасолею в культурі Пуерто-Ріко. Я завжди думаю про індіанців таїно, коли готую цю смачну тушковану квасолю. Чому ми називаємо нашу квасолю «habichuelas», а не «frijoles», як більшість інших латинських країн?
іменник. квасоля [іменник] будь-який із кількох видів стручкових рослин або їх насіння.
Наприклад, кубинці називають квасолю будь-якого кольору frijoles. Але Пуерториканці називають їх хабічуела. Кубинці прихильно ставляться до чорної квасолі, пуерториканці – до рожевої.
Слово «frijol» в основному використовується в Мексиці для позначення бобів, хоча воно не обов’язково стосується смажених бобів. це може бути будь-яка квасоля, навіть сира. haba (сорт лімської квасолі) o guisante (горох) відноситься до різних видів "бобів" взагалі.
Домініканці та пуерториканці кажуть habichuelas, тобто зменшувальне від habas (слово для бобів у деяких регіонах Іспанії).
Її називають французькою квасолею, квасолею або квасоля в різних країнах; однак у Сполучених Штатах квасоля відноситься до певного виду, який точно має ниркоподібну форму та є червоним, темно-червоним або білим.