Чи знаєте ви, що текстурована соя можна їсти без замочування? Оскільки він не є сирим, він був підданий процесу, який називається екструзією, який складається з типу варіння, де структура білка змінюється. Чи знаєте ви, що текстуровані соєві боби можна їсти без замочування? 6 березня 2024 р.
Щоб зволожити текстуровані соєві боби, нам потрібно лише помістити їх у миску з удвічі більшою кількістю води: якщо ми помістимо одну чашку соєвих бобів, це буде дві чашки води. в 15 хвилин буде готовий. Якщо ми використовуємо овочевий бульйон, ми також додамо смаку. Майте на увазі, що при зволоженні він сильно набухає, майже втричі збільшується.
Хоча це і не обов’язково, замочування сушених бобів може значно прискорити приготування. . Щоб попередньо замочити соєві боби (не в Instant Pot), замочіть боби у воді, у 4 рази більшій за їх об’єм, на 4–6 годин. Використовуйте чотири склянки води в Instant Pot на кожні 2-3 чашки замочених соєвих бобів.
Люди, які не мають алергії на сою, не мають серйозних побічних ефектів від вживання цих продуктів. Легкі побічні ефекти від споживання продуктів з додаванням ізоляту соєвого білка можуть включати біль у шлунку, запор і діарею.
Висока температура замочування може значно скоротити необхідний час замочування. На основі цих результатів Ми рекомендуємо перед подрібненням замочити соєві боби до мінімального кінцевого вмісту вологи 120%. .
Чи знаєте ви, що текстуровані соєві боби можна їсти без замочування? Враховуючи це Він не є сирим, а скоріше був підданий процесу, який називається екструзією, який складається з типу варіння, де структура білка змінюється.. Збережіть цей рецепт, щоб легше знаходити його, коли захочете його приготувати.