Чим можна замінити горгонзолу? Ви можете замінити горгонзолу іншим блакитним сиром, таким як Blue Stilton або Blue d'Auverge. Якщо ви не любите блакитний сир, то гострий чеддер або Грюйер також можливий через сильніший смак цих сирів. Шукаєте бюджетний варіант?
Найвідоміші приклади блакитних сирів – Рокфор, Блю Стілтон і Горгонзола, але з роками асортимент видів значно збільшився.
Шропширський блакитний виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока і дуже схожий на всім відомий Blue Stilton. Тому Шропшир виготовляється таким же чином. Сир перфорують шпильками з нержавіючої сталі та вставляють форму рокфорті.
Від м’яких до гострих, є блакитні сири, такі як горгонзола, стилтон, Рокфор і датський синій
- КРЕМОВИЙ, СМАЧНИЙ, СТИГЛИЙ. …
- ВИДИ БЛАКИТНОГО СИРУ МУЛО. …
- ГОРГОНЗОЛА. …
- CASTELLO КРЕМОВИЙ СИНІЙ. …
- РОКФОР. …
- СТІЛТОН. …
- ДАТСЬКИЙ СИНІЙ.
Дешевший вид Блю д'Овернь, яка виготовляється з коров’ячого молока. Danish Blue або Danablu походить з Данії. Англійська Стілтон та італійська Горгонзола також виготовляються з коров’ячого молока. Сири з блакитною цвіллю також виготовляють у бельгійському Лімбурзі та Північному Брабанті.
Якщо ви не любите блакитний сир, то візьміть його пряний чеддер або грюйер також можливо через дещо сильніший смак цих сирів. Шукаєте бюджетний варіант? Тоді камамбер також може бути варіантом.