Намагайтеся уникати страви, смажені у фритюрі, такі як чалупа, такіто та чимічангас. Віддавайте перевагу більш здоровим стравам, таким як курка-гриль або креветки, курячий чи овочевий фахітас. Якщо ви налаштовані на салат з тако, замовте його без смаженої у фритюрі чаші з тако. По суті, це одна велика смажена тортилья!
Найнездоровіша страва, яку ви можете замовити в мексиканському ресторані, це… чимічангас. Чимічанга – це, по суті, буріто, смажене у фритюрі. Це техассько-мексиканське блюдо, яке готується з великого коржика, начиненого кількома порціями рису, квасолі, сиру та м’яса.
Обідний етикет: Не починайте їсти, поки господар не скаже: «Buen provecho!» Мексиканці не міняють між собою ножі та виделки. Ніж залишається в правій руці, а фор — у лівій. Коли їжа закінчена, ніж і виделку кладуть паралельно один одному поперек правого боку тарілки.
За допомогою кількох простих перемикачів і модифікацій ви можете знайти поживну їжу майже в кожному мексиканському меню, не економлячи на смаку та ароматі. Загалом, більш поживні варіанти включають фахітас, бобові буріто, страви з курки на грилі та м’які тако.
Уникайте: Холодні страви Слід уникати креветок, сирих устриць, суші чи будь-яких інших морепродуктів, які потребують постійного охолодження, якщо вони стоять при кімнатній температурі в буфеті. Це також стосується таких продуктів, як салати, нарізки тощо, які подаються при кімнатній температурі, особливо в теплих кліматичних умовах.
Намагайтеся уникати страви, смажені у фритюрі, такі як чалупа, такіто та чимічангас. Віддавайте перевагу більш здоровим стравам, таким як курка-гриль або креветки, курячий чи овочевий фахітас. Якщо ви налаштовані на салат з тако, замовте його без смаженої у фритюрі чаші з тако. По суті, це одна велика смажена тортилья!