Нехай ростуть рослини щоб дати кігтям можливість добре закріпитися.
На початку третього курсу, ви починаєте піднімати дошки, які також називають гребнями. Цього року можна обережно приступати до збору врожаю. Залиште трохи спаржі, щоб кігті могли рости далі.
Треба давати їм рости все літо, т. к саме завдяки своєму листю, яким би тонким воно не було, вони зберігають запаси, необхідні для врожаю наступного року.
Восени зріжте стебла, коли листя пожовтіє. Зелені, вони сприяють розвитку кігтів. Додайте компост на поверхню, дайте йому повільно розкластися протягом зими, або косіть сидерат, вирощений між траншеями, і залиште його там.
Збір урожаю спаржі Спаржа — це овоч, який першим збирають навесні. Починаючи з 3-го року, ламай або розрізай списи біля їх основи, коли вони є 15-20 см у висоту.
Збирання дорослих рослин слід приблизно припинити Через 6-8 тижнів після початкової появи стебла, коли ріст і проростання стебла значно сповільнюються або коли ширина стебла менша за розмір олівця . У Міннесоті це зазвичай відбувається наприкінці червня. У більш північних районах збирання врожаю може бути припинено пізніше, оскільки їх сезон почався пізніше.