Її дідусь і бабуся емігрували з Пуерто-Ріко. У неї є сестра Джеліса і брат Маркус. Вона брала уроки балету в чотири роки, але попросила батьків перейти на гімнастику в п'ять років. Вона отримала домашнє навчання через Програма дистанційного навчання Abeka Academy.
2005 Ернандес народився в Пуерто-Ріко в Нью-Брансвіку, Нью-Джерсі. Вона виросла в Олд Брідж Тауншип, Нью-Джерсі, і почала займатися гімнастикою в 2005.');})();(функція(){window.jsl.dh('qLPrZrDlD4SE7M8P5PKRkQU__42','
У жовтні 2002 року вона почала тренуватися в Gymstrada. У віці восьми років Дуглас виграв титул четвертого рівня зі спортивної гімнастики на Чемпіонаті штату Вірджинія 2004 року. У 14 років переїхала до Де-Мойн, Айова, щоб тренуватися повний робочий день з тренером Лян Чоу.
Gymnastix Беннона Коли тренери побачили, що шестирічна Сімона успішно повторює подвиги дівчаток у підлітковому віці, вони написали записку родині, в якій пропонували дитині регулярно займатися гімнастикою. Вона почала навчальну програму в Bannon's Gymnastix в Х'юстоні з тренером Еймі Бурман.');})();(function(){window.jsl.dh('qLPrZrDlD4SE7M8P5PKRkQU__52','
Вона виграла дві медалі на Іграх-2016: командну золоту та індивідуальну срібну медаль на бревні. Травми завадили Ернандесу відібратися на Олімпіаду-2020 у Токіо. У 2021 році вона оголосила про завершення кар’єри зі спортивної гімнастики.
Хоча Ернандес раніше тренувалася в Нью-Джерсі в MG Elite, для свого повернення вона вирішила змінити гімнастичний клуб і тренуватися в Gym-Max в Каліфорнії з тренерами Дженні Чжан і Хауї Лянгом.