Абсолютно так, і це стосується купленої та домашньої глазурі з вершкового сиру. Як би мило не виглядали ці глазуровані кекси на вашій кухонній стійці, вам потрібно поставити їх у холодильник, щоб переконатися, що їх можна буде їсти наступного дня.6 червня 2024 р.
2 години. Скільки може вистоятися глазур із плавленим сиром? Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США рекомендує після цього охолоджувати будь-яку їжу, приготовану з вершковим сиром 2 години (це включає час, витрачений на приготування їжі). Те саме стосується глазурі з інших швидкопсувних продуктів, таких як збиті вершки, яєчні білки чи жовтки.');})();(function(){window.jsl.dh('VLjjZrWSKpOlhbIPkfC3iAg__19','
Наповнювачі та начинки слід зберігати в холодильнику". Також зазначено: "Десерт, що містить вершковий сир, запечений чи неспечений, слід накрити кришкою і зберігати в холодильнику. Використати протягом 5 днів».
Чи варто охолоджувати торт? У більшості випадків слід уникати охолодження. Якщо ваш торт не містить швидкопсувних матеріалів, які можуть зіпсуватися, як-от кремова глазур, свіжі фрукти, морозиво, маскарпоне або збиті вершки, насправді краще його кімнатної температури..
Глазур з вершкового сиру можна приготувати за кілька днів раніше. Зберігайте його в холодильнику. У холодильнику глазур значно загусне, і працювати з нею може стати занадто важко. Щоб розм’якшити, залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
Рекомендую зберігати в охолодженому стані. При кімнатній температурі (нижче 75F/24C) я б не залишив його більше ніж годину чи дві. Чи можна використовувати глазур зі збитих вершків під помадкою? На жаль, не рекомендую.