Чаумейн – це різновид страви з локшини, яка часто містить багато вуглеводів, що може впливати на метаболізм глюкози. Регулярне споживання великої кількості продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як чаумеїн, може потенційно вплинути на метаболізм глюкози, особливо якщо вони мають основне захворювання, наприклад діабет або резистентність до інсуліну.
Вибирайте нежирні білки Деякі варіанти нежирного білка включають курку, нежирну свинину та рибу. Ці білки часто використовуються в китайських основних стравах, таких як Курка Кунг Пао з болгарським перцем. Рослинні білки, такі як тофу, також містяться в китайських стравах.
Чау-чау займають перше місце в списку. Діабетикам можна їсти чау-майн, якщо він виготовлений із інгредієнтів із низьким вмістом глікемії та в помірних кількостях. Вибирайте цільнозернову локшину, велику кількість овочів і нежирні білки, обмежуючи соуси з високим вмістом цукру. Важливо стежити за розміром порцій і загальним споживанням вуглеводів.
Ресторан, китайська, чау-майн з курки
| Кількість на порцію | ||
|---|---|---|
| Загальний жир 17 г | 22% | |
| Загальна кількість вуглеводів 50 г | 18% | |
| цукри 11г | 0% | |
| Харчові волокна 6 г | 22% |
Загалом, курячий чау-мейн може бути поживною та збалансованою їжею, якщо його приготувати з великою кількістю овочів і нежирного білка, наприклад курячої грудки. Однак багато ресторанних версій курячого чау-мейна є високий вміст натрію, жиру та калорій за рахунок використання доданих олій, соусів, локшини у фритюрі.