Після відкриття ром може зберігатися роками, не зіпсуючись, якщо тільки ви не зберігаєте його в незапечатаній пляшці біля радіатора або під прямими сонячними променями. Однак, навіть якщо відкриту пляшку щільно закрити, смак і якість рому почнуть дуже повільно змінюватися, оскільки він реагує з киснем повітря.
Якщо зберігати під прямими сонячними променями та в прохолодному місці, Нерозкритий ром можна зберігати практично необмежений час. Він вважається стабільним лікером із високим показником міцності, щоб зберегти його цілісність під час зберігання. Відкриту пляшку рому слід використати від 6 місяців до 2 років, залежно від додаткових ароматів у лікері.
Ром є дуже стійким спиртним напоєм, і якщо його не розкрити, він збереже свою якість і смак. Після відкриття ром може зберігатися роками, не зіпсуючись, якщо тільки ви не зберігаєте його в незакритій пляшці поруч з радіатором або під прямими сонячними променями.
Ви можете помітити зміну кольору, смаку та ефективності протягом 6 місяців після зняття пломби на пляшці рому.. Ром може навіть мати оцетовий запах і злегка кислуватий смак, якщо використовувати його занадто довго після відкриття.
Як визначити, що ром зіпсувався
- Налийте невелику кількість рому і перевірте його зовнішній вигляд, запах і смак.
- Якщо ви помітили будь-які візуальні ознаки псування або неприємний запах, краще викинути ром.
- Якщо смак не такий, як треба, і вам не подобається, подумайте, чи варто його споживати.
Незважаючи на це, Bacardi зіткнувся щонайменше з двома судовими позовами від споживачів, які стверджували, що серйозно постраждали від полум'я продукту. Хоча компанія ніколи не робила офіційної заяви щодо припинення продукту, було припущення, що «це досить хороше припущення, що Бакарді набридло судитися."
Якщо вміст цукру досить високий і в навколишнє середовище потрапляє кисень, ром потенційно може виростити бактеріальну культуру на своїй поверхні.. Це було б більш вірогідним, якщо б ром залишався незакупореним або часто закупорювався і відкупорювався.