Хоча ця страва дуже популярна в Сполучених Штатах, найчастіше її можна знайти як варіацію курки генерала Цо в Північна Америка а не блюдо, знайдене в Китаї. Шеф-кухар Енді Као стверджує, що розробив оригінальний китайсько-американський рецепт апельсинової курки в Panda Express на Гаваях у 1987 році.
Апельсинове курча — це одна з багатьох ітерацій китайських страв на винос, які включають смажені шматочки курки, заправлені соусом. У цьому випадку соус являє собою суміш соєвого соусу, води та апельсинового соку, а також трохи загусника кукурудзяного крохмалю, щоб зробити соус достатньо густим, щоб покрити курку.
Апельсинове курча — це китайсько-американська страва на винос, яка стала популярною завдяки популярному ресторану Panda Express. Це смажені у фритюрі шматочки курки, заправлений солодким і гострим апельсиновим цитрусовим соусом.
Що таке помаранчева курка? Помаранчева курка – це китайсько-американський винахід, виготовлений з двох шматочків темне м'ясо курки без кісток і шкіри який збивають, смажать і «перемішують» у густому та липкому, солодко-гострому апельсиновому соусі. Він був винайдений у 1987 році шеф-кухарем Енді Као ексклюзивно для Panda Express.
З 1987 року помаранчева курка не така стара, як китайсько-американська кухня але охоплює всі характеристики американізації; популярні в Китаї гострі страви з курки з цитрусом і кісткою, які перетворюються на курячі нагетси без кісток, у клярі та смажені у фритюрі в солодкій кисло-апельсиновій глазурі…