Німецькі кренделі зазвичай готуються з трохи більше ніж хлібне борошно, вода, дріжджі (або культура закваски), сіль і жир, як масло або сало. (Згідно з Гайке, останнє є традиційним у Баварії, хоча нині масло є прийнятним вибором.) 12 вересня 2023 р.
На відміну від свого американського колеги, Баварські кренделі мають щільніший, легший для жування всередині та темніший і хрусткий зовнішній вигляд. Крім того, у баварських кренделів є певна нотка, яка відрізняє їх від інших м’яких кренделів. Але найголовніше те, що його не потрібно занурювати в сир або поливати маслом, щоб смакувати смачно!
Кренделі можуть бути кращими, ніж деякі жирні чіпси, але Четверо з п’яти експертів з питань харчування, опитаних Time, кажуть, що якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово, кренделі не повинні бути вашим перекусом. Незважаючи на те, що кренделі нежирні, у них також небагато білків і клітковини, і в них може бути досить багато натрію та вуглеводів.
Сіль є стандартом. Ви також можете отримати їх з маслом додатково, або з обіднім м'ясом, шинкою, сиром, сирною пастою. Ви також можете купити солоний крендель і вмочити його в масло, або нарізати його і намазати маслом, як це робите з хлібом. Або покладіть на них все, що вам подобається.
луг, з одного боку, луг надає кренделям особливого смаку, гострої гладкості, якщо це має сенс. Саме через це крендель не має смаку, як хліб у формі кренделя.');})();(function(){window.jsl.dh('5iDSZobaDuyIptQP46GLiQE__29','
У землі Баварія кренделі є більш рівномірно сформовані та м’які по всьому тілу, з руками майже такими ж товщиною, як їхній живіт. Однак перед випіканням їх усі занурюють у луг, розчин гідроксиду натрію, який надає їм глянсової, каштаново-коричневої скоринки та безпомилкового смаку лугу.