Люди можуть використовувати ряд альтернатив для заміни свіжого, меленого та насіння коріандру. Замінники коріандру включають естрагон, базилік, кмині багато іншого. Коріандр походить із рослини, відомої як Coriandrum sativum L. Він має сильний смак і запах і є улюбленою приправою в рецептах.Apr 29, 2021
Замініть свіжу кінзу (він же лист коріандру), зазначену у вашому рецепті, рівною кількістю свіжа петрушка, естрагон, кріп або їх комбінація. Щоб отримати максимальний смак, додайте трави в блюдо безпосередньо перед подачею. Приготування їжі значно погіршує смак свіжих трав.
Кінза і коріандр походять з однієї рослини. Залежно від вашого місця розташування коріандр може стосуватися лише висушених насіння або всієї рослини. Кінза зазвичай відноситься до листя і стебла. Кінза і коріандр походять з видів рослин — Коріандр посівний ( 1 ).
Свіже листя коріандру стане привабливим гарніром для пікантних страв. Щоб замінити сушений коріандр на свіжий у рецепті, використовуйте 1 столову ложку сушеного на 3 столові ложки свіжо подрібненого. Зберігання: помістіть свіжий коріандр на сонячне підвіконня та регулярно поливайте.
Свіжа кінза і свіжий коріандр – це те ж саме, тільки з різними назвами залежно від того, де їх вирощують і використовують. У США кінзою називають зелену частину та стебла, тоді як насіння називають коріандром.
Тому що кмин настільки широко використовується, що його зазвичай можна знайти в більшості полиць для спецій, що робить його чудовою заміною коріандру. Незважаючи на дещо інший смак, кмин має теплий, горіховий, пряний смак, який нагадує земляні відтінки коріандру. Кмин можна використовувати як один до одного замінник коріандру.