Алкоголь не має певного рН, оскільки він залежить від концентрації алкоголю. Чистий спирт має pH 7, що є нейтральним. Однак чим розбавленіший спирт, тим кислішим буде його pH.7 грудня 2022 р.
Ціни та наявність
| Фізико-хімічна інформація | |
|---|---|
| температура займання | 425°C |
| Температура плавлення | -117°C |
| значення pH | 7.0 (10 г/л, H₂O, 20 °C) |
| Тиск пари | 59 гПа (20°C) |
Однак рН залежить від типу алкоголю, який вам подобається. Коньяки є найбільш кислими, з pH приблизно 3,5 , що має сенс, оскільки вони дистильовані з вина. Круті лікери, такі як бурбон і скотч, як правило, мають pH 4. Солодкі лікери, такі як текіла та ром, не такі кислі, з pH приблизно 5.
Хімічні властивості спиртів Спирти можуть поводитися як кислоти або основи завдяки тому факту, що функціональна група подібна до води, тому встановлюється диполь, дуже схожий на той, який представляє молекула води..
Характерний запах. – Концентрація: 70% – pH: 5,5 – 8 – Температура спалаху: 14 °C (чистий етанол) – Межа займистості (LEL-UEL): недоступний.
РЕЗУЛЬТАТИ
| Титрувана кислотність | pH | |
|---|---|---|
| Ром | 0,27 | 3,97 |
| Горілка | 1,24 | 7,50 |
| Червоне вино | 1,18 | 3,54 |
| Біле вино | 1,28 | 3,34 |