Немає кращого місця для початку, ніж з халлумі, законний король гриль-сиру. Солоний напівтвердий сир із козячого та овечого молока походить із Кіпру та має високу температуру плавлення, що робить його придатним для приготування на грилі.
Враховуючи як плавкість, так і смак, ось п’ять найкращих сирів для наступного приготування сиру на грилі.
- Моцарела. Від піци до паличок моцарелли, ми вже знаємо, на що здатна моцарелла, коли справа доходить до епічної сирної привабливості. …
- Брі/Блумі Ринд. …
- Конте/Раклет/Грюйер. …
- Молодий Гауда. …
- Американський сир.
Халлумі. Мабуть, найвідомішим сиром для гриля є халумі, і це завдяки його високій температурі плавлення. Насправді на упаковці часто зображено цей сир із мітками гриля, що ще більше демонструє його унікальні властивості гриля.
П'ять найкращих козячих сирів у світі
- Манурі, Греція. Цей білосніжний сир з гладкою текстурою походить із західної Македонії та Фессалії на півночі Греції. …
- Тіклмур, Велика Британія. …
- Кроттен де Шавіньоль, Франція. …
- Скімудін, Італія. …
- Кілембе, Південна Африка.
Зовнішні частини шматочків змастіть маслом і посоліть. Переверніть і додайте сир на обидві сторони хліба та наріжте, щоб він підходив (у відео, яке використовує Гордон романо з перцем. Додайте нотку рожевого перцю, якщо хочете отримати такий самий ефект на романо).
Неплавкі сири, які можна нарізати — queso panela, халумі та панір — достатньо ситні, щоб замінити порцію м’яса, але достатньо легкі для літньої вечері. Я кажу, що ці сири не плавляться, але консистенція змінюється при нагріванні.