Підбираючи інгредієнти для ідеального терпкого татену, ви захочете переконатися в цьому Golden Delicious, Braeburn або Honeycrisp яблука в цьому списку. Вони всі солодкі, але тримаються під головою, щоб зберегти твердість.
Тарт Татен (французька вимова: [taʁt tatɛ̃]), названий на честь сестер Татен, які його винайшли та подавали у своєму готелі як фірмову страву, — це випічка, у якій фрукти (зазвичай яблука) карамелізується в маслі та цукрі перед випіканням пирога.
Яблучна кислота пов’язана з прискоренням імунітету, підтримкою здоров’я ротової порожнини та здоров’ям шкіри, тому вживання терпких яблук часто або час від часу є чудовим способом підтримувати гарне здоров’я. Якщо подумати про яблука, які можна легко придбати в супермаркетах, то найкраще терпке яблуко Гренні Сміт.
Найкращі яблука для яблучного пирога, які широко доступні, включають Яблука Braeburn, Golden Delicious, Granny Smith і Honeycrisp. Інші, на які варто звернути увагу на вашому місцевому ринку, які будуть чудовими яблучними пирогами, це Cortland, Crispin, Ida Reds, Jonagold, McIntosh, Northern Spy, Pink Lady, Rome та Winesap.
Honeycrisp. Це одне з найсолодших яблук на Середньому Заході підходить для будь-чого, включаючи випічку. Він може похвалитися характерною соковитою хрусткістю та досить твердим, що не розварюється. Він доповнює майже будь-який інший сорт яблук, щоб зробити зірковий пиріг.