Гар Цікаві факти Риби Гар мають плавальні міхури, які вони можуть наповнювати повітрям, щоб доповнити дихання зябрами в середовищах з низьким вмістом кисню; рибу зазвичай описують як «живу скам’янілість» через її давнє походження; і
риби мають другий ряд зубів у верхніх щелепах, які вони використовують, щоб паралізувати здобич.
Алігаторовий гар є важливою частиною рибного промислу Техасу. Їхні предки були знайдені в пермських відкладеннях як скам’янілі рештки 215 мільйонів років тому, що робить їх не тільки однією з найдавніших риб, але й справді корінними техасцями.
Є тільки сім видів гару, що живуть сьогодні, але раніше в літописі скам’янілостей їх було більше. Сьогодні вони зустрічаються від південної Канади аж до Коста-Ріки, і головним чином у східній половині Сполучених Штатів. Раніше гари поширювалися в Африці, Азії та Європі — те, що ми називаємо поширенням Пангея.
Сарган — це довга та струнка риба зі стислим з боків тілом, довжина якого досягає приблизно 50–75 см (20–30 дюймів). Щелепи подовжені і озброєні гострими зубами.
Алігатор гар може жити багато десятиліть. У молодості вони ростуть дуже швидко, але з віком зростання сповільнюється. Загалом, на кожну додаткову ногу риба росте, її вік подвоюється. 3-футовий гар зазвичай становить близько 2,5 років; 4-футовому гару близько 5, а 7-футовому трофейному улову може бути 40 років.
Алігатор гар, що досягає в довжину близько 3 метрів (10 футів), є одна з найбільших прісноводних риб. Гари їстівні, але їх майже ніколи не їдять у центральній та північній частині Сполучених Штатів. Іноді їх запікають у власних обладунках. Деякі майстри виготовляють емальовані лусочки на оригінальні прикраси.