Велика кількість калію, що міститься в подорожниках, необхідна для підтримка клітин і рідин організму, які контролюють частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. Клітковина в подорожниках також допомагає знизити рівень холестерину, що, у свою чергу, забезпечує найкращу роботу серця.
Люди можуть їсти подорожник як частину здорової дієти. Однак вони містять багато вуглеводів, тому, якщо людина намагається контролювати свою вагу, вона повинна знати про розмір порції. Крім того, краще запікати або варити подорожники, а не смажити їх.
Якщо ви шукаєте більш здоровий спосіб приготування, подумайте запікайте подорожники замість того, щоб їх смажити. Після очищення подорожник можна запікати цілком або шматочками. Ви також можете додати спеції та приправи, наприклад сіль, кайенський перець або корицю.
Подорожники проти бананів: поживність Крохмаль у подорожниках містить багато поживних речовин, і якщо ви правильно їх приготуєте, ви можете з’їсти більше подорожників, ніж бананів, за одну порцію. Їх використовують у більш пікантних стравах, тоді як банани готують за рецептами, які вимагають ще більше цукру, роблячи плантани загалом трохи здоровіші.
Однак добавки подорожника можуть викликати легкі симптоми, такі як нудота, блювота, діарея, здуття живота та шкірні реакції. Високі дози можуть викликати більш серйозні побічні ефекти, включаючи анафілаксію — важку та потенційно небезпечну для життя алергічну реакцію ( 1 ).