Зелене тайське каррі вважається найгарячішим з усіх каррі, яке надасть вам пекучого, але смачного смаку у всьому роті. Для тих, хто вважає червоне каррі найгострішим серед тайських каррі, настав час змінити це мислення.2 листопада 2020 р.
Чи знаєте ви, що Тайське зелене каррі гостріше червоного! Наша гаряча зелена паста готується із поєднанням свіжого листя кафрського лайма, тайського базиліка, коріандру та гострого зеленого перцю чилі, а наша червона паста середньої гостроти поєднує червоний перець чилі, калган та ароматний лемонграс.
загалом, Тайське жовте каррі є найм’якшим, тайське червоне каррі – середньогострого, а тайське зелене каррі – гостре., хоча іноді це може відрізнятися залежно від того, в якому регіоні Таїланду ви перебуваєте. Прочитайте мій повний посібник із тайського каррі… і всі мої поради та підказки щодо того, як зменшити спеку.
Масаман Каррі – Загадковий і солодко-пряний смак Каррі Massaman знаходиться на протилежному кінці спектра тепла від жовтого каррі.
Phaal є найгострішим каррі у світі, тому що воно виготовлене з Bhut Jolokia, найгострішого чилі у світі. Курка чилі Андра це гостра страва, приготована із зеленим перцем чилі, тож ви можете собі уявити, якою вона буде гарячою!
Хоча гострота страви може відрізнятися залежно від шеф-кухаря, зазвичай, червоне каррі гостріше зеленого. Червоне каррі, як правило, більш універсальне, тоді як зелене має більш унікальний смак.