Суп Giraumon, який називається супом joumou, схід А плоский традиційнийГаїті.5 січня 2022 р
«Mèt afè a», часто вважається стравою, яку найбільше цінують гаїтяни. Ця гаїтянська класика складається з білого рису, горохового пюре та тушкованих овочів. Присмачена традиційними спеціями, ця страва є збалансованою, поживною та смачною, часто подається в особливих випадках.
Серед страв гаїтянської кухні ось перелік типових страв:
- маніока.
- Чокола Ла Кей.
- doukounou (ht)
- diri blan ak sos pwa nwa (білий рис з соусом з чорного гороху)
- diri djon djon (рис djon djon)
- diri ak legim (рис з овочами)
- diri ak pwa wuj (рис з червоним горошком)
- diri ak sòs pwa (рис з горохом)
Грійо є національною стравою Гаїті. Його готують шляхом промивання шматочків свинячої лопатки лимонним або лаймовим соком і маринування їх у суміші гаїтянських спецій (епіс). Потім його обсмажують.
Основними продуктами, які експортує Гаїті, є текстиль та одяг. В імпорті переважають продукти харчування, текстильні вироби та машини.
Національною стравою Гаїті є Суп джуму , який традиційно відзначають у День незалежності Гаїті, 1 січня. Він складається з кабачків, яловичини, макаронних виробів і коренеплодів і є символом свободи, здобутої Гаїті в 1804 році.