Аналіз еквівалентної антиоксидантної здатності Trolox (TEAC). вимірює антиоксидантну здатність даної речовини порівняно зі стандартом Trolox.
Існує кілька методів вимірювання загальної антиоксидантної здатності in vitro. Ці методи базуються на гасінні вільних радикалів, таких як вільний радикал 1,1-дифеніл-2-пікрилгідразил (DPPH·), 2,2-азобіс-3-етилбензтіазолін-6-сульфокислота (ABTS) антиоксидантами, інгібування ліпідів. перекисне окислення та ін.
TEAC розраховується за побудова графіка абсорбції, отриманої як функції концентрації тролокса, та інтерполяції чистого значення абсорбції, отриманого для зразків (Re та ін., 1999).
Побудуйте графік залежності нульової абсорбції (ΔA593 нм) стандартів від їх кінцевих концентрацій. Обчисліть значення FRAP для зразків використовуючи рівняння, отримане з лінійної регресії стандартної кривої, замінених значеннями ΔA593 нм для кожного зразка.
Антиоксидантну активність визначають як збільшення поглинання при 593 нм, і результати виражені в мікромолярних еквівалентах Fe2+ або відносно стандарту антиоксиданту (Antolovich et al., 2002).