Песто не можна нагрівати. Додайте ложку води для приготування песто і змішайте з макаронами.
Згадайте песто Її ні в якому разі не слід нагрівати, але щонайбільше розбавити невеликою кількістю води для варіння пасти, щоб зробити її більш кремовою та оксамитовою.
Песто також можна використовувати в сирому вигляді як соус для макаронів як холодний соус і його можна розбавляти не більше з невеликою кількістю води для приготування пасти; Однак готувати її категорично не рекомендується – якщо взагалі заборонено: для запеченої лазаньї можна допустити мінімальне використання тепла.
Якщо ви вирішили запастися песто, ви можете вибрати заморозьте його безпосередньо в оригінальній банці або розділіть на окремі порції щоб мати свіжий песто негайно готовий, коли це необхідно.
Коли прийде час використовувати заморожений песто, просто зробіть це дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Після розморожування ви можете перемішати його, щоб відновити його початкову кремову консистенцію.
Бо інакше песто не слід нагрівати делікатні продукти, з яких він складається, втрачають свій смак або іншим чином змінюють його. Крім того, під час нагрівання інгредієнтів песто чорніє, оскільки окислюється ще швидше.