Наша порада щодо зберігання в холодильнику. Дайте компоту охолонути, а потім перелийте його в чисту банку за допомогою воронки для варення.. Не забудьте залишити дюйм повітря у верхній частині банки. Акуратно закрийте його кришкою.
Зберігайте свій компот у безпечних для заморожування контейнерах, але будьте обережні, оскільки під час замерзання він розширюється. Щоб розморозити ваш компот, повільно та безпечно помістіть його в холодильник на кілька годин.
Роздайте його компот для дитини у формочки для кубиків льоду відповідного розміру, помістіть у морозильну камеру на ніч, а наступного дня розформуйте та покладіть у пакети для заморозки, які закрийте, видаливши повітря, і знову помістіть у морозильну камеру.
Нарешті, коли ви розморожуєте компот (або будь-який інший продукт), залиште його в холодильнику на кілька годин, а не залишайте при кімнатній температурі, оскільки це обмежить розвиток бактерій. Заморожене яблучне пюре може зберігатися до 8 місяців.
Наповніть їх гарячим яблучним пюре (не більше 2 см від краю), не накладаючи на краї. Закрийте банки та занурте їх у каструлю з теплою водою (щоб уникнути термічного шоку). Банки повинні бути повністю занурені у воду. Кип'ятять (100°С) і стерилізують 40 хв.