Наука за поп-роком У процесі виготовлення ароматизатори та цукор змішуються разом і піддаються дії вуглекислого газу.. Цей вплив дозволяє відбутися хімічній реакції, і газ змішується з сумішшю, утворюючи крихітні бульбашки. 16 лютого 2024 р.
Це той самий газ, але те, як бульбашки вивільняються під час вибухання цукерок, залежить від того, як вони зроблені. під час охолодження крихітні бульбашки вуглекислого газу інкапсулюються всередині. Коли цукор тане на вашому язиці, виділяються бульбашки газу, що викликає відчуття лопання.
Магія, що криється в цукерках невеликі тверді шматочки цукерок під тиском вуглекислого газу створюють шипуче відчуття, коли вони розчиняються в роті. Під час розчинення виділяється газ, який створює характерне відчуття лопання.
Коли тиск скидається, цукерка розбивається на менші шматочки, кожна з яких містить крихітні бульбашки CO2, які залишаються в пастці, поки цукерка не досягне вашого рота. Там теплі вологі умови розчиняють цукор, а газ виходить із задовольняючим тріском. Докладніше: Що робить цукор солодким?
Цукор розчиняється у воді, тому, коли цукерка контактує з вашим язиком, вода у вашій слині розриває ці бульбашки. Газ під тиском виривається, іноді з достатньою силою, щоб розбити решту кристала цукерки. Це те, що викликає відчуття поколювання, лопання.
Секрет знаменитого «лопання» цукерок Pop Rocks полягає в тому вуглекислий газ під тиском (CO2). Кожна маленька камінчик цукерки містить невелику кількість газу. Коли вони вириваються зі своїх цукеркових оболонок, ці крихітні бульбашки газу видають лопаючий звук, який ви чуєте. Потрібні додаткові докази?