У мікрохвильовій печі – промийте та загорніть солодку картоплю Stokes Purple® у вологий паперовий рушник. Варити в 1 дюймі води протягом 6-8 хвилин або до м’якості. Зауважте, що для мікрохвиль з низькою потужністю та приготування кількох картоплин час може відрізнятися.
Ретельно промийте молоду картоплю. Проколоти кожну картоплину виделкою. Перекладіть у контейнер, придатний для мікрохвильової печі. Міні-картопля в мікрохвильовій печі на високому рівні приблизно 10 хвилин або до готовності.
Це дійсно найкращий спосіб. Розпікання солодкої картоплі в мікрохвильовці скорочує час приготування на 45-55 хвилин, і, згідно з дослідженням 2018 року, допомагає зберегти поживну цінність картоплі. Усі способи приготування призводять до того, що їжа втрачає частину своїх поживних речовин, але чим швидше ваша картопля звариться, тим більше поживних речовин вона збереже.
Це просто витирання шкірки скрабом, кілька разів проколюючи шкіру по всій поверхні та поміщаючи її в мікрохвильову піч приблизно 4-5 хвилин на одну картоплину. Попереднє торкання шкіри дозволить шкірі стати хрусткою, а внутрішня сторона розм’якшити. Після цього переверніть і готуйте ще 4-5 хвилин.
У багатьох мікрохвильових печах є датчики вологи, тому все, що вам потрібно зробити, це натиснути кнопку з написом «картопля» та просто почекати, доки мікрохвильова піч подасть звуковий сигнал. Якщо у вашій мікрохвильовій печі немає картопляної кнопки, за загальним правилом одна картоплина Айдахо вагою 7-8 унцій займає приблизно 7 хвилин готувати. 2 займе близько 11 хвилин.
Час варіння вашої картоплі буде різним залежно від розміру лопаток: молода картопля готується за 10–12 хвилин. Дрібна картопля вариться 15-20 хвилин.