Щоб перевірити, чи готовий кіш, вставте в його центр ніж. Якщо ніж виходить чистим, киш готовий.! Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Ваша духовка недостатньо гаряча. Перевірте температуру за допомогою термометра. Якщо ваша випічка має начинку, почніть готувати при 220°C (425°F), щоб дно було достатньо готовим, а потім зменшіть температуру до 180°C (350°F).
Випікайте від 35 до 40 хвилин або поки крем не стане золотисто-коричневим. Щоб перевірити приготування, вставте ніж у центр кишу. Якщо він вийшов чистим, він приготований. ! Перед подачею дати відпочити 10 хвилин.
Надлишок вологи в начинці Надто волога начинка є ще однією поширеною причиною недовареної основи для пирога. Інгредієнти з високим вмістом води, як-от овочі чи морепродукти, можуть виділяти багато рідини під час приготування, що перешкоджає повному прожарюванню тіста.
Чи можна повторно приготувати недоварений кіш? Недоварений киш цілком можливо повторно приготувати . Щоб запікати кіш без підгоряння скоринки, накрийте його фольгою і поставте в духовку при більш низькій температурі. Регулярно перевіряйте приготування.
Начинка трохи розширюється під час запікання в духовці, але завжди опускається, коли охолоне. . Якщо він занадто сильно підніметься, це може бути тому, що температура в духовці занадто висока або кіш готувався занадто довго. Він також може збільшитися більше, якщо у збитих яйцях занадто багато повітря.