A: Японський ножі відомі своєю гостротою, точністю та легкою конструкцією. Вони виготовлені з високоякісної сталі, яка довше тримає кромку, що робить їх ідеальними для делікатних обідів і точних завдань з різання. 13 серпня 2024 р.
Напевно багато хто це знає Японський Кухонні ножі і взагалі ножі з Японії, як правило, є певним еталоном якості і гостроти. Наприклад, класичний японський кухонний ніж з твердістю близько 64 HRC з білої паперової сталі був ретельно заточений.
Протягом століть, Японії та Німеччини були визнані у всьому світі за виробництво найкращих ножів. Багата історія та походження їх процесів кування ножів походять від ковальства мечів багато століть тому.
Японські ножі Завдяки вмісту вуглецю в матеріалі ножі Santoku є втіленням функціональної форми. Якщо за ним добре доглядати, він може стати найгострішим ножем у вашому наборі ножів із міцними, пружними та міцними лезами – ідеально підходить для нарізання імбиру чи подрібненого часнику.
- Кікуічі. Крім того, що Kikuichi є одним із найкращих брендів ножів у світі, Kikuichi цілком може бути одним із найстаріших виробників ножів у світі. …
- Міябі. …
- Цвілінг. …
- Я.А. Хенкельс. …
- Уникайте. …
- Вюстхоф. …
- Глобальний. …
- Вікторінокс.
Але всі жарти в сторону, Японські леза буквально гостріші за німецькі і краще зберігають цю гостроту. Оскільки німецька сталь містить менше вуглецю, ніж японська, німецькі ножі зазвичай потребують заточування частіше, ніж їх аналоги з високим вмістом вуглецю.