Молочна кислота міститься в мариновані овочі, хліб на заквасці, пиво, вино, квашена капуста, кімчі та ферментовані соєві продукти, такі як соєвий соус і місо. Це відповідає за їх гострий смак ( 4 ). На додаток до ферментованих овочів і зерна, ферментовані молочні продукти, такі як кефір і йогурт, містять молочну кислоту.
Молочнокислі бактерії виконують цю важливу функцію у збереженні та виробництві широкого асортименту харчових продуктів: ферментованих свіжих овочів, таких як капуста (квашена капуста, корейський кімчі); огірки (соління); ферментований зерновий йогурт (нігерійський огі, кенійський уджі); хліб на заквасці та хлібоподібні продукти без пшениці чи жита…
Щоб уникнути збільшення і без того високого навантаження D-лактату в осіб з D-лактоацидозом в анамнезі, доцільно також уникати споживання продуктів, що містять велику кількість D-лактату. Деякі ферментовані продукти багаті D-лактатом, в тому числі йогурт, квашена капуста, мариновані овочі і не слід їсти.
Уникайте поєднання молочної кислоти з іншими активними інгредієнтами, які потенційно можуть викликати подразнення, зокрема:
- Ретинол.
- ферменти.
- Перекис бензоїлу.
- Інші AHA та BHA.
Ваше тіло природним чином позбавляється молочної кислоти через метаболізм. Робіть глибокі вдихи, зволожуйте та зменшуйте інтенсивність вправ є найкращим способом максимізації природного очищення лактату.