Уряд Сполучених Штатів рекомендує дорослим їсти щонайменше вісім унцій морепродуктів на тиждень. Морепродукти містять білок, вітаміни B12 і D, залізо, селен, цинк, йод і ці найважливіші омега-3 жири. Лосось, сардини, краби та морські гребінці вважаються безпечними для споживання тричі на тиждень.16 червня 2023 р
Для дітей віком від восьми до десяти років ідеальними вважаються дві порції лосося по три унції. Коли дитина досягає 11 років, FDA рекомендує дві порції по чотири унції на тиждень. Більшість дорослих можуть безпечно споживати до 12 унцій на тиждень.
Отже, скільки лосося можна з’їдати за день чи тиждень? Хоча суворого денного ліміту як такого немає, FDA зазвичай рекомендує дві-три порції риби на тиждень, за словами Хілл. З іншого боку, якщо ви їсте лосось щодня, вона каже, що ви також можете бути під загрозою браку різноманітних поживних речовин.
Як дикий, так і вирощений атлантичний лосось мають набагато нижчий рівень ртуті, ніж більшість інших видів риб. Вирощений лосось містить у середньому 0,05 мікрограма ртуті на грам. Це значно нижче рівнів, які FDA та EPA вважають безпечними для жінок і дітей, які інформують про Дієтичні рекомендації США для американців (DGA).
Більшість людей не повинні їсти більше 150 г (5 унцій) на тиждень риби, яка, як відомо, має вищий рівень ртуті. До них відносяться свіжий або заморожений тунець (не консервований «легкий» тунець), акула, риба-меч, марлін, апельсиновий тунець і есколар.
Вживання великої кількості лосося та іншої риби може наразити вас на ракові хімічні речовини або канцерогени. Риби отримують ці хімікати, плаваючи в забрудненій воді. Хоча як дикий, так і вирощений лосось несуть цей ризик, співвідношення користі та ризику для дикого лосося значно більше.