Ми пропонуємо 6 унцій м'яса на людину, і гості з сильнішим апетитом з'їдять більше. Один фунт годує приблизно 2,25 людей і подається з 2 булочками на фунт, солоними огірками, соусом барбекю та червоною цибулею.
Скільки подрібненої курки потрібно, щоб приготувати 50 бутербродів? Від 4 1/2 до 5 фунтів курки, змішаної з вершковим курячим супом, сумішшю для начинки та невеликою кількістю бульйону, має вийти від 40 до 50 бутербродів із 1/3 склянки м’яса кожен.
Рекомендована окрема порція курки 3-4 унції розміром приблизно з колоду карт. Деякі люди використовують долоню як орієнтир. За словами продавця, деякі курячі грудки вдвічі або втричі перевищують рекомендований розмір порції.
Якщо ви збираєтеся подавати сосиски, головне – розрахувати їх 100 грам на людину разом. Розраховуючи гарніри, ми зазвичай думаємо про півсклянки на людину. Тобто картопляне пюре, російський салат, рис або що завгодно.
Ціла курка: розрахуйте від 1,5 до 2 кг на 4 особи. Стейки з грудки: подається один стейк з грудки 6-8 унцій на людину. Курячі стегна: враховуйте 1 або 2 шматки стегон на людину. Ціла качка: якщо вам хочеться чогось іншого, ви можете приготувати цей варіант.